“El alimento se produce para ganar dinero, no para alimentar”
Desperdicio Alimentario/Entrevista

“El alimento se produce para ganar dinero, no para alimentar”

Esther Vivas (Sabadell, 1975) es periodista, profesora y activista social. Libra los tres frentes en el terreno agroecológico. Autora de libros como ‘Supermercados, no gracias’ y ‘Del campo al plato’ (Icaria Editorial), entre otros, asegura que desde la alimentación puede uno captar más facilmente los errores del sistema democrático actual. Sigue leyendo

Análisis

Millones de euros a la basura

Se acerca la fecha de caducidad, está mal envasado, el color de la verdura no es adecuado…son algunas de las razones por las cuales se tira comida. En Europa, 89 millones de toneladas al año. Este despilfarro tiene un coste de miles de millones de euros y, si se evitara, podría erradicarse el hambre en el mundo.  Sigue leyendo